VeganGlutensizÖğle
Yeşil mercimek salatası
Mısır, pancar yaprağı ve narla renkli bir salata.
Tarif: Uzm. Dyt. Elif Karaca
Malzemeler
3 porsiyon
- Yeşil mercimek (pişmiş)300 g
- Mısır80 g
- Roka40 g
- Nar60 g
- Kuru soğan50 g
- Zeytinyağı15 g
- Limon suyu30 g
Hazırlanışı
- 1
Mercimeği diri kalacak şekilde 20 dakika haşlayıp süzün.
- 2
Soğanı ince doğrayın, limonla 5 dakika bekletin.
- 3
Tüm malzemeyi zeytinyağıyla karıştırın.
Diyetisyen notu: İnsülin direnci programında karbonhidrat sayımı: 1 porsiyon ≈ 3 değişim.
